अजवाइन पानी पीने के फ़ायदे

Ajwain water benefits

भारतीय रसोई में मिलने वाले मसालों में अजवाइन एक ऐसी चीज़ है, जिसका उपयोग हम अक्सर स्वाद के लिए करते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि यह छोटा सा मसाला आपकी सेहत, खासकर पाचन तंत्र के लिए किसी वरदान से कम नहीं है?

अक्सर गलत खान-पान की वजह से हमें एसिडिटी, गैस, ब्लोटिंग या भारीपन महसूस होने लगता है। ऐसे में बस एक गिलास अजवाइन का पानी आपको दवाइयों से बेहतर और तुरंत राहत दे सकता है। आइए जानते हैं इसके फायदों और इसे बनाने के सही तरीकों के बारे में।

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अजवाइन क्यों है पाचन के लिए खास?

अजवाइन में थाइमोल (Thymol) नामक एक सक्रिय तत्व होता है। यह तत्व हमारे शरीर में गैस्ट्रिक जूस (पाचन रसों) को उत्तेजित करता है। इसी वजह से अजवाइन एक प्राकृतिक डाइजेस्टिव टॉनिक की तरह काम करती है और भारी खाने को भी आसानी से पचा देती है।

अजवाइन के पानी के मुख्य फायदे:

गैस और भारीपन से राहत: अजवाइन में थाइमोल और कार्विकोल जैसे तत्व होते हैं जो ‘कार्मिनेटिव’ (Carminative) गुण रखते हैं। ये पेट में गैस बनने से रोकते हैं और बनी हुई गैस को बाहर निकालने में मदद करते हैं।
पेट के मरोड़ और दर्द में असरदार: चाहे अनियमित भोजन से पेट में मरोड़ हो या पीरियड्स के दौरान होने वाला दर्द, अजवाइन का पानी ‘एंटी-स्पास्मोडिक’ की तरह काम करता है। यह मांसपेशियों को रिलैक्स करता है और दर्द कम करता है।
बैक्टीरिया से बचाव: इसमें एंटी-माइक्रोबियल गुण होते हैं जो ‘ई-कोलाई’ जैसे हानिकारक बैक्टीरिया को रोकते हैं, जिससे आप डायरिया और फूड पॉइजनिंग जैसी समस्याओं से बचे रहते हैं।
एसिडिटी को करे कंट्रोल: इसका अल्कलाइन स्वभाव पेट के एक्स्ट्रा एसिड को न्यूट्रलाइज (शांत) करता है। अगर आपको तीखा खाने के बाद जलन होती है, तो यह पानी आपके लिए सबसे बेहतर है।

वजन कम करने में अजवाइन पानी की भूमिका

वजन बढ़ना आज की सबसे बड़ी समस्या है। जिम जाना, डाइटिंग करना – सब ट्राई करते हैं लेकिन रिजल्ट नहीं मिलता। लेकिन क्या आप जानते हैं कि रोज सुबह अजवाइन पानी पीने से वजन तेजी से घट सकता है? अजवाइन मेटाबॉलिज्म को बूस्ट करती है और फैट बर्न करने में मदद करती है। यह कैलोरी को जमा होने से रोकती है और भूख को कंट्रोल करती है।

मेटाबॉलिज्म बढ़ाता है: अजवाइन में थर्मोजेनिक गुण होते हैं जो बॉडी की कैलोरी बर्निंग रेट बढ़ाते हैं। सुबह पीने से दिनभर एनर्जी रहती है और एक्स्ट्रा फैट कम होता है।
भूख कम करता है: अगर आप ओवरईटिंग से परेशान हैं, तो यह ड्रिंक भूख के हॉर्मोन्स को बैलेंस करती है। इससे आप कम खाते हैं और वजन कंट्रोल रहता है।
डिटॉक्सिफिकेशन: अजवाइन पानी बॉडी को डिटॉक्स करता है। यह टॉक्सिन्स बाहर निकालता है जिससे वजन घटाने की प्रक्रिया तेज होती है। 15 दिनों तक पीने से 2-3 किलो वजन कम हो सकता है।
पेट की चर्बी घटाए: कमर और कूल्हों की एक्स्ट्रा फैट पर यह असरदार है। फैट बर्नर की तरह काम करता है लेकिन नेचुरल तरीके से।

रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लाभ

हमारी इम्यूनिटी कमजोर होने से सर्दी-खांसी, इंफेक्शन आसानी से हो जाते हैं। खासकर बदलते मौसम में। लेकिन रोज सुबह अजवाइन पानी पीने से इम्यून सिस्टम मजबूत होता है। अजवाइन में एंटीऑक्सीडेंट्स और विटामिन्स होते हैं जो बॉडी को बैक्टीरिया और वायरस से लड़ने की ताकत देते हैं।

सर्दी-खांसी से बचाव: अजवाइन पानी एंटी-वायरल है जो रेस्पिरेटरी इंफेक्शन से बचाता है। रोज पीने से गला साफ रहता है और खांसी कम होती है।
इंफ्लेमेशन कम करे: बॉडी में सूजन कई बीमारियों का कारण है। अजवाइन के एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण सूजन घटाते हैं और इम्यूनिटी बूस्ट करते हैं।
एंटी-बैक्टीरियल प्रभाव: यह बैक्टीरिया को मारता है और इंफेक्शन से बचाता है। खासकर पेट के इंफेक्शन में फायदेमंद।
ओवरऑल हेल्थ बूस्ट: विटामिन C और आयरन से भरपूर, यह एनर्जी लेवल बढ़ाता है और थकान कम करता है।

त्वचा और बालों की सेहत के लिए फायदेमंद

सुंदर त्वचा और घने बाल किसे नहीं चाहिए? लेकिन प्रदूषण और स्ट्रेस से ये प्रभावित होते हैं। रोज सुबह अजवाइन पानी पीने से ब्लड प्यूरिफाई होता है जो त्वचा पर नेचुरल ग्लो लाता है। यह एक्ने, पिंपल्स और बालों के झड़ने को कम करता है।

त्वचा के लिए: अजवाइन पानी डिटॉक्स करता है जिससे स्किन क्लियर होती है। ऑयली स्किन में सीबम कंट्रोल करता है और एक्ने घटाता है।
एंटी-एजिंग: एंटीऑक्सीडेंट्स झुर्रियां कम करते हैं और स्किन को यंग रखते हैं। रोज पीने से ग्लो बढ़ता है।
बालों के लिए: बाल झड़ना रोकता है और स्कैल्प को हेल्दी बनाता है। आयरन की वजह से बाल मजबूत होते हैं।
स्किन इंफेक्शन से बचाव: एंटी-फंगल गुण फंगल इंफेक्शन से बचाते हैं।

अन्य महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभ

दिल के लिए: ब्लड प्रेशर कंट्रोल करता है और कोलेस्ट्रॉल कम करता है।
डायबिटीज में: ब्लड शुगर बैलेंस करता है।
गठिया राहत: सूजन कम करके दर्द घटाता है।
नींद सुधार: रात में पीने से अच्छी नींद आती है।
मासिक धर्म में मदद: महिलाओं के लिए पीरियड्स पेन कम करता है।

अजवाइन का पानी बनाने की 2 आसान विधियाँ

आप अपनी सुविधा के अनुसार नीचे दी गई किसी भी विधि से यह पानी तैयार कर सकते हैं:

1. भिगोने वाली विधि (रात भर का तरीका)

एक चम्मच अजवाइन को एक गिलास पानी में रात भर के लिए भिगो दें।
सुबह उठकर इस पानी को छान लें।
खाली पेट इसका सेवन करें।

2. उबालने वाली विधि (तुरंत राहत के लिए)

दो कप पानी में एक चम्मच अजवाइन डालें।
इसे करीब 5 मिनट तक अच्छी तरह उबालें।
जब पानी थोड़ा ठंडा हो जाए, तो इसे छान लें।
बेहतर स्वाद और फायदे के लिए आप इसमें थोड़ा काला नमक और नींबू की बूंदें भी मिला सकते हैं।

सावधानी और सही मात्रा

अजवाइन जितनी फायदेमंद है, इसकी अधिकता उतनी ही नुकसानदेह भी हो सकती है।

महत्वपूर्ण नोट: अजवाइन का सेवन हमेशा सीमित मात्रा में करें। दिन में एक या दो बार, एक गिलास पानी काफी है। ज्यादा मात्रा में लेने से मुँह सूखना, कड़वा स्वाद या अल्सर जैसी समस्या हो सकती है।

इसे या तो सुबह खाली पेट पिएं या फिर बहुत भारी भोजन करने के बाद लें। यह छोटा सा घरेलू नुस्खा आपको अंदर से हल्का और स्वस्थ महसूस करवाएगा।